膨(peng)潤土(tu)是在1934年(nian)被引(yin)入到(dao)葡萄(tao)酒(jiu)釀(niang)造(zao)(zao)中的(de)，我(wo)國在80年(nian)代初開(kai)始使(shi)用，當時使(shi)用的(de)主(zhu)要為進口膨(peng)潤土(tu)產品。到(dao)90年(nian)代后我(wo)國地礦等部門開(kai)始研制開(kai)發釀(niang)酒(jiu)用膨(peng)潤土(tu)并取得成功，這為膨(peng)潤土(tu)在釀(niang)酒(jiu)及果汁飲(yin)料中的(de)廣泛使(shi)用創(chuang)造(zao)(zao)了條件。
我公司經過多年的努力，成功研發出食品添加劑膨潤土產(chan)品，本產(chan)品在果汁(zhi)飲料、酒精及(ji)葡(pu)萄酒釀造中(zhong)起到澄(cheng)清(qing)、穩(wen)定酒體(ti)的(de)(de)作(zuo)用，可防止也體(ti)內蛋白質引(yin)起的(de)(de)渾濁(zhuo)、沉淀現象的(de)(de)發生。
食品添加劑膨潤土在用于澄(cheng)清酒時以層(ceng)片狀形式分散于酒中(zhong)(zhong)，將通過孔道(dao)吸附、電荷吸附等方式吸附酒中(zhong)(zhong)雜質(zhi)、殘留物、蛋白(bai)質(zhi)等影響(xiang)酒類澄(cheng)清度的物質(zhi)。可有效地吸附除去果(guo)(guo)汁中(zhong)(zhong)的蛋白(bai)質(zhi)、膠(jiao)體及(ji)其雜質(zhi)，加速(su)(su)渾(hun)濁汁絮凝沉降(jiang)過程，特別(bie)適合于蘋果(guo)(guo)汁、梨汁等果(guo)(guo)蔬汁生產(chan)線的快速(su)(su)連續生產(chan)。本產(chan)品(pin)(pin)屬實(shi)際(ji)無毒(du)級產(chan)品(pin)(pin)，符合食(shi)品(pin)(pin)工業衛生要(yao)求，可作為食(shi)品(pin)(pin)加工的添(tian)加劑使用。
食品添(tian)加劑膨潤土對蛋(dan)白質具(ju)有良(liang)好吸附性，脫蛋(dan)白率(lv)大(da)于50%，同(tong)時(shi)具(ju)有澄清效果明顯(xian)、 無毒、無味(wei)(wei)(wei)、無刺激性，澄清后(hou)無氣(qi)味(wei)(wei)(wei)殘留不影響(xiang)口感等特點(dian)。研究顯(xian)示(shi)膨潤土在釀(niang)酒(jiu)(jiu)用應用中除澄清穩定外(wai)，還能全部除去酒(jiu)(jiu)體中的霉菌味(wei)(wei)(wei)、酵母(mu)味(wei)(wei)(wei)、桶和乙(yi)酰(xian)胺的味(wei)(wei)(wei)，也(ye)可作為絮凝劑可用于酒(jiu)(jiu)精廢(fei)液的處理。
